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작성일 : 20-05-26 11:20
슈퍼콩유래 새로운 식물성단백질 샘플제공
 글쓴이 : 관리자
조회 : 321  

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슈퍼콩유래 새로운 식물성단백질의 샘플제공을 시작합니다.

(단, 본제품은 B2B용 소재이므로 일반소비자와는 관련없습니다).

 

글로벌단백질시장 트렌드와 마찬가지로 우리나라의 단백질시장도 가속적으로 커지면서

연일 단백질을 소재로한 신제품들이 쏟아지고 있지만 정작 사용한 단백질은 천편일율적으로 유청단백 아니면

대두단백 또는 이들의 조합물이 대부분을 차지하고 있습니다.


이즈음에 해조미네랄 AQUAMIN으로 유명한 Marigot Group(아일랜드) 소속의 Deltagen UK(영국)에서는 

슈퍼곡물(콩)에서 유래한 새로운 식물성 단백질의 개발을 완료하고 20206월부터 우선 "레드렌틸콩단백"

"병아리콩(이집트콩)단백질"의 샘플제공을 시작하오니 관심있는 업체는 당사로 신청해 주시기 바랍니다.

"레드렌틸콩"이란 "렌틸콩"의 껍질을 탈피한 것으로서 "병아리콩"과 더불어 우리나라에서도 슈퍼곡물(콩)

분류되고 있습니다(출처:대한민국식재총람/농림축산식품부, 한국농수산유통공사).

 

오랫동안 단백질 시장을 점유해 오고 있는 유청단백과 분리대두단백에 대한 피로감이

적되어온 시점에 이미 몸에 좋다고 잘 알려져 있는 슈퍼콩에서 유래한 단백질은 차별화는 물론 소비자친근성이

높아 쉽게 시장에서 인지도를 높일 수 있는 큰 장점이 있고 또한 혁신의 단백질분리기술을 적용하여 식물성단백질

특유의 나쁜 맛을 제거했으며 탁월한 물리적특성(기능적특성)은 다양한 분야의 가공식품에 응용하기도 쉽기 때문에

시험 생산이되자마자 유럽(독일)과 미국시장에서 높은 관심을 불러일으키면서 특히 맛에 민감한

제품들(치즈스프레드, 쵸콜렛바, 스프 등)에 서들러 적용되고 있습니다.

새롭게 단백질시장에 진입하고자하는 회사들에게는 확실히 차별화되는 경쟁력있는 소재로 인식되고 있습니다.

유청단백(알레르기표시대상)과 대두단백(GMO표시대상)에 비해 슈퍼콩은 부정적이미지의 표시대상이 아니기때문에

이 또한 장점으로 작용할수 있습니다. 


이에 더하여 현재 진행중인 임상시험(Protein Digestibility, Muscle Absorption, Bioavailability)은 강력한 헬스크레임을

지원하게될 것이며 현재 판매중인 해수마그네슘 Aquamin Mg와의 콜라보레이션으로 스포츠건강식품개발에

크게 공헌할것으로 기대됩니다


*단백질함량: 80%이상(규격치)


Your strategic partner for unique plant protein ingredients;

- Science

- Taste

- Innovation

- Sustainability



, 현재 배포하는 샘플은 개념과 이해를 돕기 위해 본생산전에 배포하는 것으로 샘플평가를 통해 추후 품질이 개선될 수 있어

  최종 제품과는 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 본격 공급은 올해 12월정도로 예상합니다.   



참고: www.aturaproteins.com


샘플요청: 바이오델타코리아  / biodelta@korea.com