Reducetarian을 창시하고 지금은 각종 단체를 설립하여 활발한 활동을 이어가는 작가는 채식주의자가 되기가 얼마나 힘든지
깨닫고 고기먹는 것을 줄이는 것으로 그 해법을 제시하고 있습니다.
대체육을 개발하는 연구원들 및 마케팅담당자들에게 이 책을 권하고 싶습니다.
당사가 개발하고 있는 대체육소재 Y meat프로젝트와 그 방향이 일치합니다.
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